Pizza classica

Für unsere Pizza Classica verwenden wir regionales Bio-Mehl, Sugo aus besten italienischen Tomaten und klassischen Mozzarella.
Unsere Pizzen werden im traditionellen Steinofen gebacken – das macht sie so unvergleichlich knusprig und luftig!

Margherita
der Klassiker mit Mozzarella und Oregano (vgt)

Mozzarella
Büffelmozzarella, Tomatenscheiben, frisches Basilikum (vgt)

Prosciutto e rucola
Landschinken, Rucola, Grana Padano

Tonno
Thunfisch, Tomaten, Kapern, frischer Thymian

Salame piccante
würzige Salami, frischer Thymian

Diavola
würzige Salami, Chili, rote Zwiebeln, Oliven, frischer Thymian

Prosciutto e funghi
gekochter Schinken, Champignons

Gamberi
Garnelen, marinierte Tomaten, Rucola, Zwiebeln, Knoblauch

Gorgonzola e spinaci
Gorgonzola, fein gewürzter Blattspinat, rosa Pfeffer (vgt)

Calzone
mit gekochtem Schinken, Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Oliven
und frischen Kräutern gefüllte Pizzatasche

Pizza Bianca

Die Pizza Bianca ist eine köstliche italienische Spezialität. Dabei wird der Pizzaboden vor dem Backen
statt mit Tomaten­sauce dünn mit einer Frischkäsecreme bestrichen und mit Mozzarella belegt.

Bianca patata
hauchdünne Kartoffelscheiben, frischer Rosmarin, Sauerrahm (vgt)

Bianca pollo e funghi
Hähnchenstreifen, Champignons, Frühlauch, Grana Padano

Bianca asparagi e caprino
grüner Spargel, Ziegenkäse, getrocknete Tomaten, frischer Thymian, Honig, rosa Pfeffer (vgt)

Pizza Fina

Eine Besonderheit bei mama! Dieser hefefreie und hauchdünn ausgerollte Pizzateig ist mit Frischkäsecreme
und Mozzarella knusprig-locker gebacken. Frisch aus dem Steinofen wird die Pizza Fina mit kühlen Zutaten und
knackigen Salaten belegt. Ein besonders leichter und frischer Genuss.

Cesare
knackiger Römersalat, Cesardressing, Grana Padano (vgt)

Fiorella
bunte Blattsalate, Bio-Ei, Kirschtomaten, Gurke, Möhren, Bohnen, Hähnchenstreifen

Carpaccio
frisches Bio-Rindfleisch, Rucola, Grana Padano

Vitello
zartes Bio-Kalbfleisch, Baby-Leaf-Salat, Thunfischcreme, gebackene Kapern

Pescaccio
frischer Thunfisch, Baby-Leaf-Salat, Thunfischcreme, Kapernäpfel

Salmone
gebeizter Lachs, Baby-Leaf-Salat, Sauerrahm

Unsere freundliche Bedienung informiert Sie gerne über Zutaten und Allergene. (vgt) bezeichnet vegetarische, (vgn) vegane
und (gf) glutenfreie Speisen (Alle Gerichte können umgebungsbedingt dennoch Spuren von Gluten enthalten).

Wir sind biozertifiziert von DE-ÖKO-006.

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